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山药（鲜）[薯蓣，大薯]
来自 氨基酸库 · 源编号 1909
基本信息
- protein
- 1.9
- category
- 蔬菜及制品
营养成分
| 营养素 | 英文名 | 数值 |
|---|---|---|
| 异亮氨酸 | Ile | 74 mg |
| 亮氨酸 | Leu | 114 mg |
| 酪氨酸 | Tyr | 45 mg |
| 赖氨酸 | Lys | 61 mg |
| 蛋氨酸 | Met | 22 mg |
| 苯丙氨酸 | Phe | 54 mg |
| 苏氨酸 | Thr | 54 mg |
| 色氨酸 | Trp | 28 mg |
| 缬氨酸 | Val | 64 mg |
| 蛋氨酸+胱氨酸 | Met+Cys | 46 mg |
| 苯丙氨酸+酪氨酸 | Phe+Tyr | 99 mg |
| 胱氨酸 | Cys | 24 mg |
| 精氨酸 | Arg | 169 mg |
| 组氨酸 | His | 27 mg |
| 丙氨酸 | Ala | 83 mg |
| 天冬氨酸 | Asp | 144 mg |
| 谷氨酸 | Glu | 292 mg |
| 甘氨酸 | Gly | 52 mg |
| 脯氨酸 | Pro | 30 mg |
| 丝氨酸 | Ser | 115 mg |