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蚝汁扒芥兰
来自 菜肴库 · 源编号 14287
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芥蓝 200g精盐 2g大豆油 3g蒜 5g蚝油 3g酱油 2g淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1115.4 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 94 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 6.6 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.7 g | 4% |
做法
- 1、把芥兰叶和颈分别在开水里过一下、叶子早点捞出来；
- 2、锅内上油、蒜蓉爆香、先下芥兰根炒、加盐、酒、蚝油、一点点酱油略炒
- 3、最后下入芥兰叶、打芡即可；