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蚝油炒蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 14288
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 50g胡萝卜 50g大豆油 3g精盐 2g蚝油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 894.7 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 56 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 1、蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分；
- 2、胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花；
- 3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下；
- 4、倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可；