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豆瓣酱土豆年糕
来自 菜肴库 · 源编号 14304
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 30g年糕 50g豆瓣酱 5g甜椒 20g牛肉 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1小份 ≈ 60g1大份 ≈ 120g1块 ≈ 80g1角 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1149.1 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 199 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.1 g | 8% |
做法
- 马铃薯 ,年糕 ,豆瓣酱 ,甜椒 ,牛肉 ,精盐 ,油
- 1、材料准备；
- 2、热锅下大蒜末和一半青椒爆香；
- 3、加牛肉粒炒至变色，盛出；
- 4、加土豆片煎至微焦；
- 5、加年糕片；
- 6、少量多次加水，注意翻一番以防粘底；
- 7、水煮干时再次加水，注意少量多次哟，容易熟但不会煮烂；
- 8、又加水，反复两至三次，土豆和年糕就煮了，但是不会炖烂；
- 9、最后一次加水以后，放入刚刚炒好牛肉粒和剩下的青椒；
- 10、加入韩式豆瓣酱，收汁，盛出；
- 11、完成。