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牛里脊泡菜沙拉
来自 菜肴库 · 源编号 14309
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g酸白菜 30g魔芋精粉 30g核桃 30g奶柿子 30g葡萄干 20g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 854.6 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 410 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 17.5 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 22.1 g | 37% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 48.5 g | 16% |
做法
- 牛肉 ，酸白菜 ，魔芋精粉 ，核桃 ，奶柿子 ，葡萄干 ，精盐 ，油
- 1、用少许盐和黑胡椒腌制牛排；
- 2、加热热锅至油烟升起，每面煎一分半钟，至五分熟，侧边煎制秒后出锅；
- 3、煎过的牛排放在一边冷却；
- 4、将魔芋丝和韩国泡菜搅拌在一起；
- 5、将洗干净的熟生菜，羽衣甘蓝，卷心菜，芝麻菜放在一起；
- 6、将准备好的牛排，蔬菜沙拉，魔芋丝，番茄，芹菜，鹰嘴豆均匀的放在沙拉盘上；
- 7、酱油，麻油，辣椒油，白葡萄酒，洋葱碎，姜末调至在一起；
- 8、将酱汁洒在沙拉盘上，均匀的搅拌在一起；