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海鲜粥
来自 菜肴库 · 源编号 14314
基本信息
- 适宜人群
- 3,4
- 分类
- 水产品类,学生餐,老年餐
主要配料
鱿鱼 30g虾仁 30g河蟹 30g鲑鱼 30g荞麦 30g花生仁 10g小米 30g精盐 3g纯净水 50g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1374.5 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 424 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 29.9 g | 50% |
| 脂肪 | Fat | 9.8 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 55.6 g | 19% |
做法
- 鱿鱼 ,虾仁 ,河蟹 ,鲑鱼 ,荞麦 ,花生仁 ,小米 ,精盐 ,纯净水
- 1、将虾仁解冻后，用刀开背后去掉虾线；
- 2、姜切成姜丝，雪蟹腿用刀拍裂，冻夏威夷贝解冻后去掉筋和裙边后切成小丁，小葱切成葱花；
- 3、花生米用水泡发去皮后用瓶子压碎，将花生米，小米和荞麦米预先用水浸泡约分钟，之后在锅内放入清水，将泡好的杂粮放入锅内中火煮至微有粘度时，将雪蟹腿放入锅中一同煲制；
- 4、约分钟后将虾仁，冻夏威夷贝，三文鱼一同放入粥中烧开后加入盐调味，最后撒上小葱花即可；