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香菇青菜粥
来自 菜肴库 · 源编号 14315
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
稻米 30g优糯米 30g薏米 10g梭子蟹 60g香菇 20g小白菜 20g酱油 5g精盐 2g色拉油 3g鸡精 1g纯净水 50g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1579.9 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 341 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.0 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 6.0 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 55.7 g | 19% |
做法
- 稻米 ，优糯米 ，薏米 ，梭子蟹 ，香菇 ，小白菜 ，酱油 ，精盐 ，油 ，鸡精 ，纯净水
- 1、米洗净用水泡一夜，香菇切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺、切块，青菜洗净切碎；
- 2、锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟；
- 3、炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香；
- 4、下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒；
- 5、放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行；
- 6、将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮；
- 7、等到稀饭变粘稠，快好的时候，下青菜煮1分钟；
- 8、关火、放点鸡精搅拌均匀；