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海鲜盖浇饭
来自 菜肴库 · 源编号 14318
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
虾仁 50g蟹足棒 30g芹菜 10g米饭 100g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1314.4 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 281 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.3 g | 15% |
做法
- 虾仁 ,蟹足棒 ,芹菜 ,米饭 ,精盐 ,油
- 1、虾仁解冻后洗净，用料酒腌片刻；蟹肉棒去包装后切成小段，芹菜去叶后洗净切成小段，红椒洗净后切片备用；
- 2、锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出；
- 3、锅中留油，烧热后放芹菜段大火炒熟，加虾仁和蟹肉棒炒匀，放海鲜酱、红椒和盐炒匀，盛出盖在米饭上即可；