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昆布排骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 14335
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 80g海带 50g枸杞菜 10g精盐 2g生抽 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 971.7 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 248 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 20.4 g | 34% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.6 g | 1% |
做法
- 猪小排 ,海带 ,枸杞菜 ,精盐 ,生抽 ,纯净水
- 1、猪小排冲干净后放入生姜、冷水，焯水后沥干备用；
- 2、我直接用海带结；
- 3、排骨入足量冷水、生姜、八角、陈皮、排骨，大火至沸腾；
- 4、半小时后转文火，煲六十分钟以后，加入海带，出锅前二十分钟放入枸杞，出锅前再加盐；