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海带结烧兔肉
来自 菜肴库 · 源编号 14336
基本信息
- 适宜人群
- 1,2
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母
主要配料
海带 50g兔肉 50g小白菜 20g精盐 2g色拉油 3g胡椒粉 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1028.6 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 108 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 海带 ,兔肉 ,小白菜 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,鸡精
- 1、兔肉剁块，葱姜切块；
- 2、锅中做清水，兔肉凉水下锅焯透血沫，捞出待用；
- 3、锅中做开水，放少许油盐，焯熟小油菜捞出待用；
- 4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮，放入兔肉烹入绍酒，放入胡萝卜块，放入酱油翻炒均匀，加开水盖盖炖约半小时；
- 5、锅中做开水焯熟海带结捞出；
- 6、在炖熟的兔肉中加入海带结，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可；