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海带炖牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14342
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海带 50g牛肉 50g红果 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 824.4 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 122 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 11.5 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.3 g | 3% |
做法
- 海带 ,牛肉 ,红果 ,精盐 ,油
- 1、牛肉洗净、切成大块、用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉；
- 2、准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒；
- 3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开；
- 4、大火煮开后、撇去浮沫；放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖；炖制的时间最少两小时；