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海参蒸蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14347
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 100g海参 30g酱油 5g芝麻油 3g精盐 2g
常用份量
1份 ≈ 100g1个 ≈ 50g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1盅 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1356.5 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 192 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 18.4 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 11.7 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.7 g | 1% |
做法
- 鸡蛋 ,海参 ,酱油 ,油 ,精盐
- 1、准备鸡蛋，海参；
- 2、鸡蛋打散，加2倍蛋液的水过滤，海参切片；
- 3、水烧开放入蛋液蒸5分钟；
- 4、放入海参，继续盖上盘子蒸3分钟，焖3分钟即可；
- 5、淋上鲜味汁、油、一点葱花即可；