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蛤蜊蒸鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14359
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
花蛤蜊 100g鸡蛋 100g精盐 2g酱油 5g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1514.6 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 214 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.1 g | 2% |
做法
- 花蛤蜊 ,鸡蛋 ,精盐 ,酱油 ,油
- 1、鸡蛋加盐、油调匀；
- 2、蛤蜊在吐净沙后入锅炒，加开水；
- 3、蛤蜊煮开后，放至温热，慢慢的把蛤蜊汤加入先前的蛋液里，搅拌均匀，然后再把蛤蜊一个个码放进蛋液里；
- 4、蒸锅水烧开后，把蛋液放入盖好，中大火八分钟；
- 5、最后出锅后撒点酱油和香菜，几滴油；