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蛤蜊炖豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 14362
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母
主要配料
豆腐 100g花蛤蜊 50g香菜 10g虾皮 20g大豆油 3g精盐 2g瓦罐鸡汤 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2214.3 mg | 111% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 18.1 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 11.4 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.6 g | 2% |
做法
- 豆腐 ,花蛤蜊 ,香菜 ,虾皮 ,油 ,精盐 ,瓦罐鸡汤
- 1、油热爆香葱花、虾皮；
- 2、在袋子里将豆腐压碎，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅，加入高汤和少许盐，大火烧开中火炖；
- 3、汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可；