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蛤蜊炖蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14363
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
花蛤蜊 100g鸡蛋 100g精盐 2g酱油 5g芝麻油 3g纯净水 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1515 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 214 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.1 g | 2% |
做法
- 花蛤蜊 ,鸡蛋 ,精盐 ,酱油 ,油 ,纯净水
- 1、蛤蜊洗净，摆放在盘子底部；
- 2、用一个碗将蛋打匀，加入盐黄酒，边打边慢慢加入温水；
- 3、将打匀的蛋液慢慢倒入盘中；
- 4、放入锅中蒸，蒸好后取出倒入少许油、酱油，撒上小葱花