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花蛤冬瓜汤
来自 菜肴库 · 源编号 14364
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
花蛤蜊 100g冬瓜 100g大豆油 3g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1098.6 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 82 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 8.0 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 花蛤蜊 ,冬瓜 ,油 ,精盐 ,纯净水
- 1、将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，让沙子吐出来；
- 2、烧热锅，放少许油，下入姜丝煸炒；
- 3、煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；
- 4、再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
- 5、冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味，倒入洗净的蛤蜊；
- 6、大火煮到蛤蜊口张开后关火，盛入盆中，表面上撒些小葱末；