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鸡汁豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 14381
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g精盐 2g鸡蛋 60g大豆油 3g玉米淀粉 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 872.2 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 263 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 13.5 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.8 g | 7% |
做法
- 豆腐 ,精盐 ,鸡蛋 ,油 ,玉米淀粉
- 1、豆腐切片，豆腐沾一层玉米淀粉；
- 2、鸡蛋加盐打散，豆腐裹蛋液；
- 3、炒锅烧热，倒少许油，逐个放入豆腐，小火煎制，豆腐煎至两面金黄；
- 4、倒入剩下的蛋液，倒入太太乐鲜鸡汁，加适量水，小火煨煮3分钟；
- 5、锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱末，即可盛盘；