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枸杞蒸海鳗
来自 菜肴库 · 源编号 14425
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海鳗 100g枸杞菜 20g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1176.2 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 8.2 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 海鳗 ,枸杞菜 ,绵白糖 ,精盐 ,油 ,酱油
- 1、鳗鱼处理干净，背部切花刀，不要切断即可；
- 2、然后加入盐和白糖抹匀腌制半小时左右；
- 3、腌制好，就倒入料酒，撒上姜丝和泡发好的枸杞，送入上汽的锅中蒸熟；
- 4、蒸好之后在淋上酱油，撒上葱花；
- 5、锅内倒入少许油烧热，淋在鱼身上即可。