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枸杞老姜羊肉汤
来自 菜肴库 · 源编号 14429
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
枸杞菜 10g羊肉 150g醋 3g大豆油 3g精盐 5g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2112 mg | 106% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 242 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 28.5 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 12.9 g | 22% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.1 g | 1% |
做法
- 枸杞菜 ,羊肉 ,醋 ,油 ,精盐 ,纯净水
- 1、枸杞稍浸泡，羊肉放沸水中加入醋汆水，再洗净沥干，老姜不去皮拍裂；
- 2、起油锅，爆香姜块；
- 3、下羊肉拌炒片刻；
- 4、与枸杞子一起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；
- 5、大火烧开后转小火煲2小时，最后下盐即可。