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芸豆卷
来自 菜肴库 · 源编号 14435
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芸豆 100g花豆 100g蜂蜜 20g色拉油 3g
常用份量
1块 ≈ 30g1个 ≈ 50g1份 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 17.2 mg | 1% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 443 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 83.8 g | 28% |
做法
- 芸豆 ，花豆 ，蜂蜜 ，油
- 1、白芸豆，洗净泡水约两小时，此时外皮能很轻松的撕下来；
- 2、加足够的水煮熟豆子，约需要半小时，沥干水分，开始过筛；
- 3、凉后拌入蜂蜜和油，搅拌均匀；
- 4、寿司帘铺一层保鲜膜，铺上一层豆馅，压实，整成长方形；
- 5、中间铺上蜜豆红，以卷寿司的手法，卷起压紧；
- 6、切件，就可以食用了；