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公婆饼
来自 菜肴库 · 源编号 14444
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g精盐 3g生抽 5g酵母 5g混合油 2g白砂糖 5g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1501.8 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 420 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 18.3 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 78.2 g | 26% |
做法
- 小麦面粉 ,精盐 ,生抽 ,酵母 ,混合油 ,白砂糖
- 1、酵母和泡达粉用温水化开，面里加入盐、糖，把面粉和面面团，尽量的软一些，然后一点点加入油把面团揉得光滑，放在那里发酵；
- 2、肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、葱末、鸡粉和好；
- 3、面发好后取一块擀成面皮，均匀的抹上肉馅，卷成卷，再把卷揪成若干一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻；
- 4、平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，中火二分钟左右，翻面，再炸二分钟，双面金黄，取出控油，或用吸油纸吸油即可。