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干烧牛肉片
来自 菜肴库 · 源编号 14460
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g芹菜 50g精盐 2g大豆油 3g陈醋 3g味精 2g豆瓣酱 5g辣椒粉 3g白砂糖 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1393.6 mg | 70% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.2 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.9 g | 3% |
做法
- 牛肉 ,芹菜 ,精盐 ,油 ,陈醋 ,味精 ,豆瓣酱 ,辣椒粉 ,白砂糖
- 1、将牛肉切成薄片，上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红；
- 2、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋醋装盘，撒花椒粉即可。