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干烤大虾
来自 菜肴库 · 源编号 14468
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 100g味精 2g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 3g芝麻油 3g白砂糖 5g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1115 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 183 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 6.9 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.6 g | 4% |
做法
- 对虾 ,味精 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,油 ,白砂糖
- 1、葱去根须，洗净，切丝；
- 2、姜洗净，切丝；
- 3、将大虾去头须划水，去掉沙肠；
- 4、取煸锅上火烧热，注入少许油，将大虾下锅两面煎红；
- 5、投入葱、姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；
- 6、大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；
- 7、原汁上火，收汁再放入白糖，投入另一半葱、姜丝烧煮；
- 8、汁收浓时淋少许油，浇在大虾上即可。