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干煎鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14469
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g精盐 3g酱油 5g五香粉 3g孜然粉 3g辣椒粉 3g菜籽油 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1519.6 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 173 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 草鱼 ,精盐 ,酱油 ,五香粉 ,孜然粉 ,辣椒粉 ,菜籽油
- 1、用盐、酱油、料酒先把鱼段腌制半小时以上；
- 2、热油锅，煎鱼，等鱼段的水分全部烤干，均匀撒入五香粉、孜然、辣椒面，继续煎；
- 3、煎时加入洋葱圈；
- 4、熟透即可。