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干煎三文鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14470
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲑鱼 100g大豆油 3g精盐 3g鸡粉 2g淀粉 10g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 90g1块 ≈ 80g1盘 ≈ 100g1片 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1624.9 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 205 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 10.9 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.3 g | 3% |
做法
- 鲑鱼 ,油 ,精盐 ,鸡粉 ,淀粉
- 1、三文鱼块洗净沥干水；
- 2、将沥干水的鱼块放入盆中，调入盐和鸡粉；
- 3、端起盆子反复抛起鱼块，让食盐均匀渗透鱼肉中，腌制片刻；
- 4、再调入1汤匙淀粉搅拌均匀；
- 5、加入淀粉后也静置片刻；
- 6、热锅倒油，加入三文鱼块中火慢煎；
- 7、煎至两面焦黄色即可。