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干煎红杉鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14472
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲤鱼 100g精盐 3g鸡精 2g花生油 3g胡椒粉 2g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1610.5 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 147 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.7 g | 1% |
做法
- 鲤鱼 ,精盐 ,鸡精 ,油 ,胡椒粉
- 1、姜去皮切粒和片，葱切花；
- 2、红杉鱼洗净，用盐、绍酒、姜片腌20分钟；
- 3、锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；
- 4、再加入姜粒、红椒粒、盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
- 5、淋入油，撒入葱花即可。