← 返回列表
干锅娃娃菜
来自 菜肴库 · 源编号 14481
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
娃娃菜 100g猪肉 30g茶树菇 20g豆腐干 30g酱油 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1210.5 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 263 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 16.1 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.0 g | 6% |
做法
- 娃娃菜 ,猪肉 ,茶树菇 ,豆腐干 ,酱油 ,精盐 ,油
- 1、准备好材料，五花肉切片，用酱油、盐，十三香腌制十分钟；
- 2、娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用；
- 3、腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色；
- 4、加入豆腐干及茶树菇一起煸炒；
- 5、加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入酱油、盐、十三香、老抽、蚝油炒匀；
- 6、砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜；
- 7、盖上盖焖煮五分钟即可。