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干锅田鸡
来自 菜肴库 · 源编号 14488
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
田鸡 100g洋葱 30g精盐 2g扇贝 20g色拉油 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 890 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 132 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 1、田鸡剖杀，直接宰成块；
- 2、田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时；
- 3、把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用；
- 4、锅里放少许油，下蒜蓉爆香；
- 5、下红辣椒圈；
- 6、下青辣椒；
- 7、最后把田鸡倒入，翻炒均匀，调入的盐和干贝；
- 8、干锅中垫洋葱防止粘锅即可。