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干锅手撕包菜
来自 菜肴库 · 源编号 14490
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 100g猪肉 50g白砂糖 3g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 842 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 229 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 甘蓝 ,猪肉 ,白砂糖 ,精盐 ,油
- 1、包菜洗净后手撕成大片，下入开水中焯1分钟捞出，稍稍挤干水分；
- 2、五花肉切片；
- 3、碗里倒入蚝油，加入白糖和盐，做出碗汁；
- 4、起油锅烧热，下入五花肉煸炒至微黄；
- 5、把肉推到一边，下入干辣椒煸炒出香味，再下入葱、姜、蒜片煸炒；
- 6、倒入包菜煸炒；
- 7、倒入碗汁，迅速翻炒均匀，出锅盛入干锅即可。