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干锅秋葵排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14491
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g秋葵 50g洋葱 20g豆瓣酱 5g酱油 5g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1442.8 mg | 72% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 355 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 28.7 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 猪小排 ,秋葵 ,洋葱 ,豆瓣酱 ,酱油 ,精盐 ,油
- 1、排骨洗净焯水，然后换水后加入盐、姜片、八角、料酒煮分钟；
- 2、煮好后捞出趁热拌入酱油；
- 3、用煎锅小火将排骨煎至金黄；
- 4、锅加油烧热，放入郫县豆瓣炒香，加入蒜、排骨、秋葵，最后放入洋葱和香菜炒香出锅即可。