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干锅豆角土豆
来自 菜肴库 · 源编号 14506
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 100g马铃薯 100g精盐 2g大豆油 3g辣椒酱 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1042.6 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 4.8 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.3 g | 8% |
做法
- 豆角 ,马铃薯 ,精盐 ,油 ,辣椒酱
- 1、豆角折断俩节手指长左右即可，土豆切片；
- 2、先倒入比平时炒菜多一点的油，将土豆稍稍炸下，变色即可，大约三分钟，盛起来之后倒入豆角炒至半熟；
- 3、吃辣的朋友可以再炒豆角前切几个辣椒炒俩分钟再倒入豆角炒；
- 4、半熟左右加入适当盐，再炒一分钟左右倒入土豆，一起炒俩三分钟，一定要炒动，不然土豆会烧焦，而豆角不太熟；
- 5、最后放入一勺左右老干妈，可根据个人口味加入些许椒盐，胡椒粉等佐料。