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干锅豆腐鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14507
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
草鱼 100g豆腐 100g辣椒油 3g芝麻油 3g精盐 2g大豆油 3g马铃薯粉 10g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 845.1 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 314 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 24.0 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 19.6 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.7 g | 4% |
做法
- 草鱼 ,豆腐 ,辣椒油 ,油 ,精盐 ,油 ,马铃薯粉
- 1、鱼和豆腐洗净切块；
- 2、倒油小火煸尖椒、生姜、八角盛出；
- 3、再上油烩葱、蒜，出香味后上鱼段，稍稍烩下放豆腐；
- 4、上水烧熟，把前面的料上浇上辣油调好即可。