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干锅茶树菇
来自 菜肴库 · 源编号 14511
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茶树菇 50g猪肉 30g辣椒 15g五香豆豉 5g辣酱油 5g绵白糖 2g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1107.9 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 312 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 13.6 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 33.9 g | 11% |
做法
- 茶树菇 ,猪肉 ,辣椒 ,五香豆豉 ,辣酱油 ,绵白糖 ,精盐 ,油
- 1、青红辣椒切碎，青蒜切段，茶树菇改刀成段；
- 2、炒锅烧热，加入食用油，下入蒜片和洋葱爆香，捞出放入烧热的干锅中备用；
- 3、另起一锅加入少量食用油，放入肉片炒到变色，下入豆豉和干辣椒翻炒出香味，下入茶树菇，中火翻炒到茶树菇收缩；
- 4、烹入酱油和糖，翻炒均匀，下入青红辣椒碎，出锅加入青蒜，翻炒均匀即可。