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干豆腐炖白菜
来自 菜肴库 · 源编号 14516
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐皮 100g小白菜 20g精盐 2g大豆油 3g瓦罐鸡汤 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 870.5 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 482 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 52.2 g | 87% |
| 脂肪 | Fat | 26.6 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.0 g | 4% |
做法
- 豆腐皮 ,小白菜 ,精盐 ,油 ,瓦罐鸡汤
- 1、冻干豆腐切菱形块煮熟；
- 2、葱白切葱花；
- 3、锅内倒油爆锅，下白菜、姜片一起炒；
- 4、白菜炒好后放干豆腐炒一下，加水炖；
- 5、加盐、高汤精、酱油；
- 6、炖至大火收汁即可。