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干豆腐炒香肠
来自 菜肴库 · 源编号 14517
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
香肠 30g豆腐皮 100g精盐 2g大豆油 3g味精 1g蚝油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1611.9 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 630 kcal | 31% |
| 蛋白质 | Protein | 59.2 g | 99% |
| 脂肪 | Fat | 38.2 g | 64% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.4 g | 5% |
做法
- 1、香肠切块，椒类切段，蒜切块，干豆腐切段；
- 2、锅内倒入豆油烧热，用椒类和蒜爆锅，放入香肠爆炒；
- 3、放入干豆腐翻炒，放入蒜沫，加入少量水翻炒，加入蚝油翻炒，加入盐，味精翻炒即可。