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干豆腐炒西芹
来自 菜肴库 · 源编号 14518
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐皮 100g西芹 100g淀粉 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1107.8 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 508 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 52.3 g | 87% |
| 脂肪 | Fat | 26.1 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.6 g | 7% |
做法
- 豆腐皮 ,西芹 ,淀粉 ,精盐 ,油
- 1、将准备好的食材洗净，切成窄条；
- 2、将锅内放油，烧至七层热时加入葱花等调料，直至炒出香味；
- 3、加干豆腐翻炒，同时食盐，加入适量水少炖几分钟；
- 4、加入西芹翻炒；
- 5、加适量淀粉勾芡收汤即可。