← 返回列表
干贝芙蓉蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14540
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 100g扇贝 30g精盐 2g水 150g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1020.3 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 157 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 16.4 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 8.8 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.2 g | 1% |
做法
- 1、准备好所有的材料，干贝用温水浸泡上10分钟；
- 2、把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止；
- 3、将鸡蛋打散，越散越好；
- 4、在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀，成鸡蛋液；
- 5、用筛子过滤鸡蛋液；
- 6、这个时候干贝已经蒸好，拿出备用；
- 7、在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗，上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。