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干贝冬瓜球
来自 菜肴库 · 源编号 14541
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
扇贝 50g冬瓜 100g韭菜 30g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 960.4 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 6.6 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.1 g | 2% |
做法
- 扇贝 ,冬瓜 ,韭菜 ,油 ,精盐
- 1、准备好干贝；
- 2、洗净后放在清水里泡上十分钟；
- 3、将冬瓜的内瓤里面去掉；
- 4、用挖球器挖成小球备用；
- 5、将韭菜切成细末备用；
- 6、在烧热的锅中加入适量的油；
- 7、下入冬瓜球翻炒，并加入微量的盐，翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入；
- 8、加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟，加入大半韭菜末，翻炒一下；
- 9、装盘，再在上面撒上余下的韭菜末。