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橄榄油焖蔬菜
来自 菜肴库 · 源编号 14545
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茄子 40g杏鲍菇 30g玉米 30g白萝卜 20g番茄 30g南瓜 20g洋葱 20g精盐 2g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 804.7 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 102 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 2.7 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.0 g | 5% |
做法
- 茄子 ,杏鲍菇 ,玉米 ,白萝卜 ,番茄 ,南瓜 ,洋葱 ,精盐 ,油
- 1、所有蔬菜改刀成小块备用；
- 2、锅中倒油，放入切好的洋葱和大蒜炒香；
- 3、放入番茄等水份多的食材，稍微煸炒后出水份为止；
- 4、放入剩余食材，并放入盐和黑胡椒调味，盖上锅盖小火焖15分钟左右，关火再继续焖5分钟即可。