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嘎牙子炖萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 14554
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g白萝卜 100g豆瓣酱 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1187.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 165 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 草鱼 ,白萝卜 ,豆瓣酱 ,精盐 ,油
- 1、准备好食材，嘎鱼去鳃去内脏洗净备用，葱切段、姜切片；
- 2、白萝卜洗净去皮切滚刀块；
- 3、锅中倒入足够量的水，白萝卜块入锅；
- 4、放入葱段、姜片、八角大火烧开，煮10分钟左右；
- 5、然后放入嘎鱼，大火烧开，加入适量盐，转中小火炖15分钟；
- 6、出锅前滴入油。