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腐竹烧五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 14557
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 30g腐竹 50g香菇 50g大豆油 3g老抽 3g生抽 5g绵白糖 5g鸡精 2g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1721.3 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 399 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 28.5 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 23.2 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.2 g | 7% |
做法
- 猪肉 ,腐竹 ,香菇 ,油 ,老抽 ,生抽 ,绵白糖 ,鸡精 ,精盐
- 1、腐竹折成小段泡软，香菇切两半，五花肉切厚片用料酒腌一会儿；
- 2、锅中放少量油，放入几片姜和几粒蒜爆香；
- 3、放入五花肉煸炒；
- 4、放入腐竹和香菇翻炒；
- 5、加开水，放入蚝油、老抽、生抽、白糖、鸡精翻炒；
- 6、盖上锅盖，烧到汁水收的差不多就可以出锅。