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腐皮炒油菜
来自 菜肴库 · 源编号 14561
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 40g油菜 100g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1059.4 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 247 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 19.2 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.2 g | 5% |
做法
- 腐竹 ,油菜 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,鸡精
- 1、将泡好的腐竹切成柳叶形，油菜择洗干净，控干水分备用；
- 2、炒锅内放入少许的油，待油温五成热时放入葱花，姜末爆炒出香味；
- 3、放入腐竹，翻炒片刻之后放入小油菜；
- 4、加一点糖、盐、鸡精翻炒出锅即成。