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腐竹炒青椒
来自 菜肴库 · 源编号 14565
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 20g甜椒 40g精盐 2g大豆油 3g酱油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 964.4 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 128 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.5 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 腐竹 ,甜椒 ,精盐 ,油 ,酱油
- 1、腐竹折断浸水泡开， 来不及用冷水泡用热水也没关系，泡到里面都软了；
- 2、青椒切成菱形块，姜蒜切碎；
- 3、热锅冷油下姜蒜爆香，在下青椒翻炒；
- 4、青椒炒至皮有一点脱落的样子倒入腐竹，翻炒，加入盐、鸡精、少许酱油、 蚝油；
- 5、出锅。