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支竹炒木耳
来自 菜肴库 · 源编号 14568
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 40g木耳 50g精盐 2g大豆油 3g鸡精 0.5g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 953.2 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 227 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 18.8 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.2 g | 4% |
做法
- 1、腐竹冷水泡5小时，木耳泡5小时左右；
- 2、腐竹切段，辣椒切丝；
- 3、冷锅，放入油，加热后，先放入辣椒翻炒，再倒入腐竹，木耳翻炒；
- 4、最后加入适量食用盐、酱油、鸡精，入盘。