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腐乳鸡
来自 菜肴库 · 源编号 14575
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
精盐 3g橄榄油 3g鸡腿 100g腐乳 5g白砂糖 5g
常用份量
1适量 ≈ 30g1块 ≈ 50g1小块 ≈ 20g1大块 ≈ 100g1盘 ≈ 50g1碗 ≈ 50g1小碗 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1375.9 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 200 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.8 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 10.6 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.2 g | 2% |
做法
- 精盐 ,油 ,鸡腿 ,腐乳 ,白砂糖
- 1、鸡肉切大丁和豆腐乳，一起腌30分钟，锅放油烧热，下葱姜末爆香，加入腌好的鸡肉翻炒；
- 2、加入调味料和高汤，汤汁快收干时用生粉水勾芡。