← 返回列表
芙蓉滑鸡片
来自 菜肴库 · 源编号 14583
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g鸡蛋白 100g色拉油 3g精盐 2g五香粉 3g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 912.7 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 251 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 36.4 g | 61% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.5 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,鸡蛋白 ,油 ,精盐 ,五香粉 ,淀粉
- 1、鸡胸肉片成片；
- 2、放入盘中加五香粉、干淀粉、蛋清；
- 3、抓匀腌制10分钟；
- 4、把鸡蛋清放入碗中打散；
- 5、锅中下油，放入鸡蛋清炒至八成熟盛出备用；
- 6、锅中下油，放入腌制好的鸡片；
- 7、炒至鸡肉变色；
- 8、放入炒好的鸡蛋清、葱花；
- 9、加盐大火翻炒20秒出锅即可。