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凤梨烩排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14586
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 100g菠萝 50g酱油 5g味精 1g番茄酱 5g白砂糖 3g葵花子油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1202.6 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 335 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 23.5 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.8 g | 4% |
做法
- 猪大排 ,菠萝 ,酱油 ,味精 ,番茄酱 ,白砂糖 ,葵花子油 ,精盐
- 1、将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；
- 2、油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。