← 返回列表
香焖鸭肉
来自 菜肴库 · 源编号 14588
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭 100g香菇 50g生抽 5g老抽 5g冰糖 5g精盐 2g胡椒粉 5g大豆油 3g洋葱 30g罗勒 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1523.1 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 340 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 18.4 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 23.1 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.1 g | 5% |
做法
- 鸭 ，香菇 ，生抽 ，老抽 ，冰糖 ，精盐 ，胡椒粉 ，油 ，洋葱 ，罗勒
- 1、将鸭肉斩块后锅里煮沸水将鸭肉放入锅中焯去血水，然后过一下冷水；
- 2、锅里热油后放入姜片和蒜头爆香，然后将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄；
- 3、然后再炒香的鸭肉倒入电压力锅中，加入洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、香菇拌均；
- 4、放入电压力锅中按鸡鸭键即可，出锅即可食用；