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风味青椒炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14590
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g辣椒 80g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 920 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 196 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.5 g | 3% |
做法
- 1、先将辣椒洗净切成圈，鸡蛋打散备用；
- 2、炒锅烧热倒入适量的菜籽油烧至五六成热的时候，倒入鸡蛋，炒匀后加入青椒，翻炒均匀；
- 3、放少许盐、鸡精调味即可起锅装盘食用。