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粉蒸土豆排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14599
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g马铃薯 50g腐乳 10g生抽 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1417 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 351 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 19.4 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 26.2 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.4 g | 3% |
做法
- 猪小排 ,马铃薯 ,腐乳 ,生抽 ,精盐
- 1、排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时；土豆切块泡在水里，用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿；
- 2、土豆块均匀裹上米粉码在盘里；
- 3、排骨裹上米粉后，铺在土豆上面；
- 4、蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好。